私房食譜|法式焦糖香蕉巧克力塔 Caramel Banana Chocolate Tarte

法國的冬季水果選擇較少,草莓、櫻桃、覆盆莓、藍莓…等甜點常見的鮮甜誘人莓果類,在歐洲都屬於「夏季水果」,對的,跟台灣很不一樣的是,草莓在歐洲為夏季水果,看著台灣的大家正在草莓季,法國這邊卻是什麼都沒有啊。 做了好幾次法式巧克力塔,覺得晚上吃太多巧克力不太健康,於是加入了巧克力的好朋友-香蕉來增加層次(實際目的為減少巧克力份量),再加上香蕉在法國也幾乎是四季可見,把香蕉切片、煎出香濃的焦糖味,加入濃郁柔滑的巧克力,讓人一口接一口,不一會兒就全吃光了!你也來試試這道簡單漂亮的法式焦糖香蕉巧克力塔吧。

私房食譜|必學!法國媽媽的法式燉菜 Ratatouille Recipe

有看過皮克斯動畫─料理鼠王的朋友,應該都對這道菜不陌生吧?影片中讓刻薄美食評論家想起媽媽味道的,就是這道:法式燉菜(Ratatouille)。 簡單地說,法式燉菜就是蔬菜經長時間燉煮,加入普羅旺斯香料的法國家常菜,這道菜簡單易做,營養好吃,而且可以當基本菜色進行變化,在台灣也能試試看喔!