普羅旺斯旅行的100種樣貌 : 普羅旺斯的酒,粉紅酒

Bonjour de Provence! 自從搬到普羅旺斯後,順著地方的風土民情,我開始喝,並且學著欣賞粉紅酒。 粉紅酒經常被認為是一種行銷產品,一種被廣泛認為的即期消耗性產品。這種認知一直到我搬到了普羅旺斯,在多元地嘗試粉紅酒後,對粉紅酒便有所改觀,認為好的粉紅酒,跟白酒跟紅酒一樣,是同樣值得細細品味的。 尤其來到了普羅旺斯,粉紅酒可說是遍佈在生活中的每個角落,今天這篇文章,就想來帶大家了解普羅旺斯的粉紅酒日常。

普羅旺斯的100種樣貌 – 向當地人學吃 : 橄欖油, 羊奶起士, 葡萄酒

嗨, 好久不見。你們好嗎? 在法國旅居近已近4年,這些年來, 我從北法的羅亞爾河,搬到中法阿基坦大區,又再搬到南法普羅旺斯,雖然生活形式不斷地流動, 我卻也因此受惠, 體驗了北、中、南,完全不同的法國文化與生活面貌。 南法有許多美麗風景, 不僅是大家所熟知的薰衣草和蔚藍海岸, 南法有葡萄酒, 有美食, 有山有海, 有藝術,有太多可以分享的故事,於是我決定開始撰寫這個台灣人視角的普羅旺斯,結合南法的葡萄酒文化, 分享給喜歡普羅旺斯的讀者們。

普羅旺斯傳奇自然酒莊 Domaine de Trevallon

Bonjour from Alpilles Provence !! Alpilles是法國南部靠近亞爾勒(Arles)的一塊保護園區,綿延的石灰岩山脈,構成了一幅奇妙而宏偉的景觀。 由於年日照時間長,幾乎每天都是碧藍天空以及望眼欲穿的星空。南法裏盛產「陽光」,再加上密斯特拉風的吹拂,氣候乾燥,是全法國最適合施行機種植的地區之一,而Domaine de Trevallon便是當地有機自然酒莊的傳奇。

波爾多期酒報告 Bordeaux En Primeur 2017 Summary

Bonjour from Bordeaux!! (中文請按”繼續閱讀”) After coming back from Bordeaux EnPrimeur 2017, more than 100 wines tasting, the past week was an astonishing learning experience for me. We drove all over the Left, Right Bank Château and vineyards. The weather wasn’t great (big shower when we visited Château Latour), but we still embraced few blessing sunshine…

粵菜餐酒搭配:上海米其林金軒食記

我總問自己:中菜與葡萄酒搭配的奧義是什麼?如果中國自古有釀造葡萄酒的文化,那中式菜系又會以何種形式呈現? Celia葡萄酒之旅帶您走訪上海米其林,金軒餐廳,體驗上海陸家嘴的美食風華。